Girl-Power-Butterkekse

Gruß aus der Küche

Die Plätzchen kamen bei Girls’ World so gut an, dass wir euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten möchten!

Mürbeteig gehört zu den absoluten Klassikern der Weihnachtsbäckerei – und das zu Recht! Er ist schnell gemacht, vielseitig einsetzbar und lässt sich wunderbar nach dem eigenen Geschmack abwandeln. Das Grundrezept lässt sich leicht verändern – ob mit Vanille, Zitrone, Kakao oder weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt und Kardamom. Sogar geriebene Nüsse oder ein Hauch Orangenschale passen perfekt hinein und verleihen den Plätzchen eine ganz persönliche Note.

Damit ihr eure Lieblingsvariante zu Hause nachbacken könnt, stellen wir euch hier das Grundrezept zur Verfügung – viel Freude beim Ausprobieren!

Zutaten

200 g Butter
200 g Zucker
3 Eier
1 EL Vanillezucker oder 1 EL Zitronenschale
Nach Belieben etwas Lebensmittelfarbe
500 g Mehl (davon1/3 Stärkemehl)
1 1/2 TL Backpulver

Zubereitung

Für den gerührten Mürbeteig wird zunächst die Butter schaumig gerührt. Anschließend werden feiner Zucker und die ganzen Eier nach und nach untergemischt. Danach kommen die gewünschten Geschmackszutaten hinzu. Das Mehl, das vorher mit Backpulver und Stärkemehl vermischt und gesiebt wurde, wird untergerührt, bis ein glatter Teig entsteht. Diesen kurz durchkneten und anschließend kühl stellen.

Nach der Ruhezeit den Teig messerrückendick ausrollen und mit verschiedenen Keksformen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit etwas Eiklar bestreichen und nach Belieben mit Zuckerstreuseln bestreuen. Bei 180–200 °C etwa 5–8 Minuten backen – und schon sind die knusprigen Plätzchen fertig!